چرا در سالن تولید چای از رطوبت ساز استفاده می شود؟

آیا تا به‌حال در مورد رطوبت ساز سالن چای شنیده‌اید؟ در این مطلب ما قصد داریم در مورد کاربرد این وسیله صحبت کنیم اما قبل از آن دلیل استفاده از رطوبتساز را در سالن چای بررسی می‌نماییم. اصلیت کلمه چای از زبان چینی بوده و در زبان‌های مختلفی مانند هندی و فارسی به همین زبان خوانده می‌شود. امروزه در مناطق مرطوب و شمالی کشورمان نیز چای به شکل عمده‌ای تولید و روانه بازارهای داخلی و خارجی می‌گردد.

اما آیا تا حال فکر کرده‌اید که چرا چای فقط در مناطق شمالی کشور رشد می‌کند؟ جواب این سوال بدیهی است، چرا که گیاه چای به دلیل طبیعت خاص خود در مناطق مرطوب و دارای بارندگی زیاد به خوبی رشد می‌کند. چای می‌تواند در مناطق معتدل و با رطوبت متوسط نیز رشد کند اما در مناطق جغرافیایی سرد و خشک به هیچ وجه امکان پرورش این گیاه وجود ندارد.

البته رطوبت بالا تنها مختص مرحله رشد چای نیست بلکه در فرایند خشک‌کردن و بسته‌بندی چای نیز باید رطوبت کافی وجود داشته باشد. دستگاه‌های تولید رطوبت کاربردهای فراوانی دارند و یکی از کاربردهای مفید آن‌ها در مراحل تولید و فرآوری چای است که در این نوشته از پارس صنعت می‌خواهیم دلیل استفاده از رطوبت ساز در کارخانه‌های تولید چای را توضیح دهیم.

چرا در سالن تولید چای از رطوبت ساز استفاده می‌شود؟

زمانی که برگ چای از درختچه آن کنده شده و برای تولید و فرآوری به کارخانه فرستاده می‌شود، مراحل مختلفی روی آن انجام می‌گیرد تا برگ‌های سبز چای به تکه‌های کوچک سیاه‌رنگ تبدیل و آماده مصرف گردد.

در کارخانه‌های تولید چای، برگ‌ها ابتدا توسط دستگاه‌هایی پلاسیده شده و برگ‌های بزرگ چای خرد می‌شوند، سپس این برگ‌ها وارد مرحله تخمیر می‌شوند. در این مرحله برگ‌ها در یک محیط مرطوب که رطوبتی بین 90 الی 95 درصد دارد قرار داده می‌شود. رطوبت بالا سبب تغییر در رنگ و طعم چای شده و بدین ترتیب چای سبز به رنگ سیاه مبدل می‌شود و طعم و بوی آن نیز بهتر و مطبوع‌تر می‌گردد. رطوبت مورد نظر با رطوبت سازها در مرحله تخمیر تأمین شده که در ادامه انواع رطوبت‌سازهای مناسب برای این سالن‌ها را معرفی خواهیم کرد.

همچنین برای تخمیر بهتر و سریع‌تر باید رطوبت را تا جای ممکن بالا برد چرا که رطوبت بالا سبب فعل و انفعالات شیمیایی راحت‌تر و بهتر می‌شود و فرآیند تخمیر سریع‌تر انجام می‌گردد. پس از پایان مرحله تخمیر، چای وارد دستگاه‌های خشک‌کن شده تا رطوبت آن گرفته شود و آماده بسته‌بندی شوند.

کدام رطوبت ساز برای سالن چای مناسب است؟ 

امروزه رطوبت سازهای مختلفی در بازار وجود دارند که انتخاب شما را برای خرید درست‌ترین گزینه مشکل خواهد کرد؛ بنابراین در این نوشته قصد داریم رطوبت ساز مناسب برای استفاده در سالن تولید چای را معرفی کنیم.

رطوبت سازهای آلتراسونیک پارس صنعت

این رطوبت ساز همان‌طور که از نامش پیدا است با استفاده از امواج فراصوت اقدام به شکستن مولکول‌های آب تولید بخار می‌کنند که این کار با استفاده از قطعه‌های الکترونیکی به نام پیزو صورت می‌گیرد. بخارسازهای اولتراسونیک می‌توانند بخار گرم یا سرد را تولید کنند، یعنی اگر آب گرم در مخزن آن بریزیم، رطوبت گرم و اگر آب سرد در مخزن آن بریزیم رطوبت سرد تولید خواهد شد.

رطوبت سازهای اولتراسونیک در ظرفیت‌های مختلفی تولید می‌شوند که با توجه به اندازه و حجم تولید، نوع مناسب آن را انتخاب و خریداری کنید. این رطوبت سازها، بخاری آرام و متراکم تولید می‌کند که تمامی فضای سالن را تحت پوشش خود قرار خواهد داد.

نکات مهم قبل از خرید رطوبت ساز سالن چای

قبل از خرید هر وسیله‌ای باید دقت کنید تا با دوام و مناسب هدف شما باشد. اما برای خرید رطوبت ساز التراسونیک به جز این موارد باید به نکات زیر هم توجه کنید:

1. رطوبت سازی با گارانتی خریداری کنید

رطوبت سازهایی که توسط کارخانه‌های معتبر و با سابقه طولانی تولید می‌شوند، گارانتی قابل اعتماد‌تری خواهد داشت و در صورت بروز مشکل به‌ راحتی می‌توان به آن‌ها مراجعه کرد، اما واحدهای تازه تأسیس و غیر رسمی هر لحظه امکان تعطیلی دارند.

2. به خدمات پس از فروش دستگاه توجه کنید

وجود خدمات پس از فروش به همراه گارانتی مزیت بزرگی محسوب می‌شود؛ چرا که در صورت اتمام گارانتی، گروه تولید کننده قطعات دستگاه را به راحتی تأمین خواهد کرد و از وارد آمدن هزینه‌های زیاد به دلیل استفاده از قطعات نامناسب یا تعمیر شدن به وسیله افراد غیر حرفه‌ای جلوگیری خواهد کرد.

3. قطعات به کار رفته در رطوبت ساز التراسونیک را مورد بررسی قرار دهید

برخی از تولید کنندگان برای کاهش هزینه‌ها تولیدی خود اقدام به نصب قطعات ارزان قیمت بر روی رطوبت سازها می‌کنند، بنابراین حتماً به این مورد توجه کنید و از کیفیت و سازنده قطعات پرس و جو نمایید.

4. رطوبت ساز مناسب با ظرفیت سالن بخرید

اگر سالن کوچکی دارید بنابراین به رطوبت ساز کوچکی هم احتیاج خواهید داشت اما درصورتی‌که سالن تخمیر چای بزرگی دارید طبیعتاً باید از یک یا چند رطوبت ساز بزرگ استفاده کنید. بنابراین قبل از خرید به مساحت سالن خود و ظرفیت رطوبت‌دهی دستگاه توجه کنید و آن‌ها را با هم مطابقت دهید.

در آخر اگر جهت خرید رطوبت ساز مناسب سالن تولید چای نیاز به راهنمایی و مشاوره بیشتری دارید، می‌توانید با کارشناسان پارس صنعت تماس بگیرید و همچنین می‌توانید سوالات خود را از طریق بخش دیدگاه‌های همین صفحه برای ما ارسال نمایید.